Préparation: 20 minutes
1
jaune d'oeuf/5 à 6 gousse d'ail/sel,poivre/1/2
citron/1dl d'huile.
Peler
l'ail,piler les gousses pour obtenir
une purée épaisse,incorporer le
jaune d'oeuf,sel et poivre.Verser
l'huile peu à peu jusqu'à ce que la
sauce soit ferme.Ajouter le jus de
citron et une cuillèrée d'eau
tiède,complèter avec le reste
d'huile.
Bon
appètit
