(Pas besoin
d'attendre carnaval ont peut en
faire toute l'année lol)
Préparation et
cuisson 1 heure 10 minutes
+ 20 minutes
350gr de
farine//125gr de sucre/100gr de
beurre/3 oeufs/3 cuillerées de
crème/1 cuillérée de kirsch ou
de mirabelle.
Dans une terrine
déposer la farine, le sucre le
beurre légèrement fondu, la
crème. Y casser les oeufs, ajouter
l'alcool choisi et bien mélanger
pour obtenir une pâte assez
sèche.
Laisser reposer 1
heure et étendre au rouleau. Avec
une roulette découper des
losanges que l'on fend au milieu
.Cuire a la grande friture. Elle
ne doit pas être être trop
chaude sinon ils bruniraient et
ne serais pas cuits
intérieurement.
*
Le jour de la Saint-Valentin,
<< la bacelle >> offrait à son fiancé en
gage d'amour, des << pois de
sucre >>.
Elle les
découpait dans cette pâte avec
un gros dé à coudre.
Bon appétit
