Pâte à pain: 500g
- 2 beaux oignons émincés - 40
cl environ de crème épaisse -
60g de lardons -
1 cuillère à
soupe d’huile - sel, noix de
muscade, poivre.
Etalez la pâte,
très fine, sur une pelle de
boulanger ou sur la plaque à
four.
Recouvrir
la pâte d’oignons, de lardons et
de crème assaisonnée.
Arroser ce
mélange d’huile. Cuire à four
très chaud. L’idéal est un four
ouvert,
four à pain, à la
chaleur des flammes. Elle doit
être dégustée très chaude,
voire brûlante.
Il existe plusieurs variantes de
recette.
Bon appétit
