Préparation et cuisson: 30mn + 1heure

400gr de pâte à pain/1 kg d'oignons/2 gousses d'ail/500gr de tomates + 1 belle tomate/1 petite boite de filets d'anchois/1petite boite de champignons/quelques olives noires/quelques pincées d'herbe de Provence.

Faire revenir doucement l'ail et les oignons hachés sans les laisser prendre couleur, ajouter les tomates pelées et écrasées pour les faire fondre quelques instants.

Saler légèrement, poivrer.

Foncer de pâte un moule à tarte huilé et garnir de la préparation précédente.

Décorer avec les olives, anchois et champignon.

Cuire 30mn environ à four assez chaud.

Bon appétit